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Biserno

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Biserno - der namensgebende 'Grand Vin' des Weinguts, für welchen nur ausgewähltes Traubengut selektioniert wird - wurde erstmals im Jahr 2006 produziert und somit zwei Jahre nach dem Il Pino di Biserno. Ausbau während 16 Monaten zu 60% in neuen und dem Rest in gebrauchten, einjährigen Barriques aus französischer Eiche; anschliessend weitere zwölf Monate Flaschenreifung.
Leuchtendes Rubinrot mit violettem Schimmer. Vielschichtige Aromen von schwarzen, reifen Beeren, feuchter Erde, Kräutern, gerösteten Espressobohnen und Schokolade. Wunderbar opulent und lebendig am Gaumen mit schwarzen Früchten, sehr würzig, geprägt von filigranen und wunderbar ausgereiften Tanninen. Leichte grüne Peperoni-Noten, die ausbalancierte Säure und ein Hauch Mineralik verleihen dem Wein eine zurückhaltende Frische und leiten zum cremigen, lange anhaltenden Abgang über.
Land

Italien

Region

Toscana

Klassifikation

Toscana IGT

Jahrgang

2011

Traubensorte

Cabernet Franc
Merlot
Cabernet Sauvignon
Petit Verdot
Volumen

14.5 %

Abfüllung

75cl

Trinkempfehlung

ein hervorragender Begleiter zu einem kräftigen Stück Fleisch wie beispielsweise eine Bistecca Fiorentina; unbedingt mindestens eine Stunde vor Genuss dekantieren

Bewertung

96 - James Suckling

93 - Antonio Galloni's Vinous

92 - Wine Spectator

91 - Robert Parker's Wine Advocate

Trinkreife

jetzt bis 2028


CHF 90.70 inkl. MWST

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