Chianti Classico

Der Chianti Classico verkörpert die Intensität und Frische des Gebiets von Rampolla. Die Eleganz des Sangiovese wird durch die Zugabe von unterschiedlichen Anteilen von Cabernet Sauvignon und Merlot verstärkt. Die Trauben werden nach biodynamischen Grundsätzen kultiviert, die Ernte folgt dem Lunarkalender. Ausbau während 8 Monaten in Betontanks, danach teils in grossen Eichenfässern und teils in Barriques aus französischer Eiche während weiteren 12 Monaten. Anschliessend sechs Monate Flaschenreifung.

Tiefes Rubinrot mit einigen Transparenzen am Rand des Weines am Glas. Im Bouquet Noten von Leder, nasser Erde, Schießpulver, Unterholz und Wildblumen. Am Gaumen frisch, mit einer zarten unaufdringlichen Säurestruktur und würzig, von einer steigenden warmen fruchtigen Note gefolgt, die auch das lange Finale begleitet. Ein eleganter Chianti Classico der perfekt ausbalanciert ist. Gehobener Toskana-Trinkspass zum Preis eines Alltagsweins.