weinmaert ag

Sauvignon

Produzent
Der Sauvignon ist nicht nur mengenmässig mit rund 20'000 Flaschen der wichtigste Wein des Gutes. An den westwärtsgerichteten, steilen Hanglagen des Wassererhofs im unteren Eisacktal auf 450 m.ü.M. hat die Rebe optimale Voraussetzungen zum Entfalten der vollen Aromatik gefunden. Ausbau zu 70% im Stahltank, 30% im Tonneau-Fass, Lagerung auf der Feinhefe.
Hellgelb mit grünlichen Reflexen. Bereits am Gaumen die sortentypische Aromatik nach Holunder, Zitrusfrüchten, Grapefruit sowie Stachelbeere. Am Gaumen finessenreich, zusätzlich eine grünliche Note wie ein Tomatenblatt, elegant, mit guter Säurestruktur, besonders frisch und saftig, langanhaltend im gefälligen Abgang.
Land

Italien

Region

Alto Adige

Klassifikation

Südtirol DOC

Jahrgang

2018

Traubensorte

100% Sauvignon Blanc
Volumen

13.5 %

Abfüllung

75cl

Trinkempfehlung

als Apéritif, passt wunderbar zu vegetarischen Gerichten, Spargeln, Fisch und Geflügel

Trinkreife

jetzt bis 2024


CHF 19.50 inkl. MWST

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