Le Serre Nuove

 

Der Le Serre Nuove ist ein echter 'Zweitwein' der Tenuta dell'Ornellaia und wurde zum ersten Mal im Jahr 1997 erzeugt. Überwiegend Traubengut aus den jüngeren Weinbergen gelangt dann in den Le Serre Nuove. Jede Rebsorte und jede Weinbergsparzelle des Gutes wird separat vinifiziert. Ausbau insgesamt während rund 15 Monaten in Barriques (davon 1/4 neu und 3/4 gebraucht). Nach zwölf Monaten werden die Basisweine zu einer Cuvée vermählt und weitere drei Monate in Barriques verfeinert. Anschliessend sechs Monate Flaschenreifung.

Kräftiges Rubinrot. Der Duft ist geprägt von intensiven Frucht- und Blütenaromen wie roten Beeren und Veilchen, ergänzt durch einen Hauch Gewürze und Kaffee. Am Gaumen gehaltvoll, doch zugleich zart und elegant, von glatter, seidiger und intensiv fruchtiger Textur. Aus dem langen Finale sticht eine willkommene Säurenote hervor mit optimalen, festen Tanninen, die einen schönen Ton hinterlassen.