Alzero

 

Giuseppe Quintarelli folgte zeitlebens nicht den modischen Trends der Weinbranche. Aber dennoch war er immer interessiert, Neues auszuprobieren. So war er der Erste im Valpolicella Gebiet, der Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon anpflanzte. Im Alzero werden die Cabernet Franc Trauben wie beim Amarone vor der Verarbeitung einige Monate auf Stroh oder Plastikmatten getrocknet. Ausbau während zwei bis drei Jahren in französischen Eichenfässern, gefolgt von vier weiteren Jahren in Fässern aus slawonischer Eiche.

Rubinrot mit Granatreflexen. In der Nase vermischen sich blaue und schwarze Früchte mit braunen Gewürzen, Trüffel, Tabak, Zigarren und Sattelleder. Durch die jahrelange Fassreifung zeigt der opulente Wein einen wunderbaren Schmelz am Gaumen mit feinen Röstaromen, samtenen Tanninen und einem nuancierten, langanhaltenden Abgang, welcher verschiedenste feine Noten entfalten lässt. Mit Worten eigentlich kaum zu fassen.