Valpolicella Classico 2019 Fumanelli

Produzent

Fumanelli

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Vinifikation und Ausbau

Ein Valpolicella ist jeweils der Basiswein eines Gutes im Valpolicella Classico Gebiet, wobei dieselben Rebsorten wie beim grossen Amarone verwendet werden. Die Bezeichnung Superiore deutet auf die gezielte Selektion der Traubenbeeren bei der Lese hin. Zudem werden rund 30% der Trauben während 40 Tagen auf in Holzkisten angetrocknet. Separate Vinifikation der einzelnen Rebsorten. Ausbau während acht bis zehn Monaten in gebrauchten Barriques aus französischer Eiche, anschliessend mindestens drei weitere Monate Flaschenreifung vor dem Verkauf.

Beschreibung und Charakter

Helles Rubinrot. Feinwürzige Nase mit dem charakteristischen Bouquet von roten Früchten und Kirschen, Bittermandeln, Pfeffer, aber auch Rauch und Tabak. Feine Aromatik am Gaumen mit prägnanten, aber eleganten Tanninen und guter Säurestruktur. Ein ausgewogener Alltagswein mit einem mittellangen Abgang.

Land

Italien

Region

Veneto

Klassifikation

Valpolicella Classico Superiore DOC

Jahrgang

2019

Traubensorten

• 40% Corvina
• 40% Corvinone
• 20% Rondinella

Volumen

13.5%

Abfüllung

75cl

Bewertung

92 - Falstaff

Häufige Fragen zum Wein "Valpolicella Classico 2019"

Zu welchem Essen passt der Wein?

eignet sich bevorzugt zu Hauptgerichten mit rotem Fleisch oder mittelreifem Käse

Wann ist der Wein trinkreif?

jetzt bis 2028