Calcaia

Produzent

Barberani

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Vinifikation / Ausbau

AKTION: ENDSPURT% - LETZTE FLASCHEN

Nicht nur mit Tre Bicchieri ausgezeichnet, sondern "Vino Dolce dell'Anno" in der berühmten italienischen Weinbibel Gambero Rosso wurde der Calcaia im Jahre 2014. Der erste offizielle Jahrgang war 1986, aber die ersten leidenschaftlichen Experimente startete Luigi Barberani bereits in den späten Siebziger Jahren. Die aufgrund des Schimmelpilzes Botrytis Cinerea mit Edelfäule befallenen Traubenbeeren werden von Hand während fünf bis sechs Lesedurchgängen im November und Dezember sorgfältigst gepflückt. Langsame und schonende Fermentation bis zum natürlichen Stopp des Gärungsprozesses. In sehr privilegierten Jahren werden bis zu 15'000 Flaschen produziert.

Charakter

Strahlendes Goldgelb. Faszinierendes und elegantes Bouquet mit Honig, Aprikosen, Birnen und Äpfeln sowie süsslichen Gewürzen wie Safran und Zimt. Wundervoll ausbalanciertes Süsse-Säure-Gleichgewicht, von immenser Komplexität und Erscheinung, aber dennoch frisch und sehr, sehr lang im Abgang. Ein seriöser Rivale zu den Sauternes-Weinen, jedoch mit viel geringerem Alkoholgehalt.

Land

Italien

Region

Umbria

Klassifikation

Orvieto DOC Classico Muffa Nobile

Jahrgang

2015

Traubensorten

• 80% Grechetto
• 20% Trebbiano Procanico

Volumen

11%

Abfüllung

50cl

Bewertung

3 - Gambero Rosso

94 - Lord Voldemort

Trinkempfehlung

natürlich perfekt mit einer Pâté de Foie Gras als Appetizer, exzellent mit Blauschimmel und rezentem Ziegenkäse, aber auch zu Biscotti oder einfach als Meditationswein

Trinkreife

jetzt bis 2028