Pomino Bianco

Produzent

Castello di Pomino

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Vinifikation / Ausbau

Die Rebberge von Castello di Pomino liegen in einem prädestinierten Weisswein-Anbaugebiet östlich von Florenz auf rund 700 m.ü.M. Die Trauben in der für italienische Verhältnisse schon fast gebirgigen Region zeichnen sich dementsprechend durch eine herrliche Frische und Aromatik aus. Eine Cuvée aus Chardonnay und Pinot Bianco. Gärung in Edelstahlbehältern und zu einem kleinen Teil in Barriques aus französischer Eiche. Einige Monate Flaschenreifung vor dem Verkauf.

Charakter

Helles Strohgelb mit grünlichem Schimmer. Sanftes Bouquet, zarte Blumendüfte gepaart mit Fruchtnoten: weisse Blüten, grüner Apfel, Birne, Grapefruit und vielerlei Zitrusfrüchte. Am Gaumen angenehm und betont frisch zugleich, zusätzlich würzige Noten und Kräuter, gar etwas Honig, gut strukturiert mit mittlerem Körper, nachhaltig im Aroma, klingt nach.

Land

Italien

Region

Toscana

Klassifikation

Pomino DOC

Jahrgang

2023

Traubensorten

• Chardonnay
• Pinot Bianco

Volumen

12.5%

Abfüllung

75cl

Trinkempfehlung

zum Apéritif, sehr gut zu asiatischen Gerichten und Geflügel

Trinkreife

jetzt bis 2027