Sul Bric 2021 Franco M. Martinetti

Produzent

Franco M. Martinetti

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Vinifikation und Ausbau

'Sul Bric' im Piemonteser Dialekt bedeutet etwa soviel wie 'auf der Spitze eines Hügels'. Eine gelungene Vermählung der Rebsorten Barbera (aus mind. 40-jährigen Rebstöcken) und Cabernet Sauvignon (Minimum 20 Jahre). Strenge, mehrmalige Selektion des Traubenguts. Getrennte Vergärung der beiden Rebsorten, anschliessend gemeinsamer Ausbau während 12 bis 14 Monaten in Barriques aus französischer Eiche.

Beschreibung und Charakter

Dichtes, dunkles Rubinrot. In der Nase intensiv und tiefgründig mit Noten von dunklen Beeren, Kirschen, Würznoten, Tabak und Vanille. Am Gaumen reichhaltig und vollmundig, ein samtig-weicher, fast cremiger Auftakt, füllig; präsente, saftige Tannine und erfrischende Säure. Ein konzentrierter und mächtiger, dennoch eleganter Wein mit grossem Entwicklungspotenzial und langer Lagerfähigkeit.

Land

Italien

Region

Piemonte

Klassifikation

Monferrato Rosso DOC

Jahrgang

2021

Traubensorten

• Barbera
• Cabernet Sauvignon

Volumen

15%

Abfüllung

75cl

Häufige Fragen zum Wein "Sul Bric 2021"

Zu welchem Essen passt der Wein?

verlangt nach einem kräftigen Essensbegleiter wie rotes Fleisch, Wild oder Melanzane alla Parmigiana; ein bis zwei Stunden vor Genuss dekantieren

Wann ist der Wein trinkreif?

jetzt bis 2040