Casòn Bianco

Produzent

Alois Lageder

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Vinifikation / Ausbau

Die Linie Tenutæ Lageder bietet authentische Weine, die aus Einzellagen der familieneigenen, biologisch-dynamisch bewirtschafteten Weinberge (Demeter-Zertifizierung) stammen und im Keller schonend ausgebaut werden. Die Trauben für den Casòn Hirschprunn Bianco stammen aus einer Parzelle auf 230 bis 260 m.ü.M. Warme und heisse Tagestemperaturen, milde und kühle Nachte. Spontane Gärung, während elf Monaten in Barriques aus französischer Eiche auf der Vollhefe ausgebaut.

Charakter

Strahlend, goldgelbe Farbe. Intensives, aromatisches Bouquet mit kandierten Früchten, exotischen Gewürzen, Vanille und Röstaromen. Die feinwürzige Holznote und das Aroma des Weines verbinden sich harmonisch. Kraftvolle Struktur, breiter, sanfter Ansatz; kräftig und voll im Mund, ein Hauch salzig, angenehm füllig, mit frischer Säure im Abgang.

Land

Italien

Region

Alto Adige

Klassifikation

Vigneti delle Dolomiti bianco IGT

Jahrgang

2020

Traubensorten

• 70% Viognier
• 30% Petit Manseng

Volumen

12%

Abfüllung

75cl

Bewertung

93 - Falstaff

92 - Wine Spectator

Trinkempfehlung

gegrillter Fisch und Krustentiere, aber auch würziges Perlhuhn, gefüllter Truthahn, Braten von hellem Fleisch

Trinkreife

jetzt bis 2030