Sie haben bestimmt schon irgendwann irgendwo auf der Welt einmal einen Illy-Kaffee getrunken. Insbesondere im Ausland gibt einem das Logo mit dem roten Quadrat und dem weissen Schriftzug das gute Gefühl, fern von der Heimat einen richtig guten Espresso trinken zu können. Das 1933 in Triest gegründete Imperium wird seit 2005 von der dritten Generation der Familiendynastie durch Andrea Illy geleitet. Der in Küssnacht wohnhafte Unternehmer und ehemalige Landschaftsfotograf Francesco Illy, Bruder von Andrea, erwarb im Jahr 1998 ein wunderschönes Stück Land in der Nähe von Montalcino, welches bisher von Schafhirten und ihren Schafen genutzt wurde.
Im Folgejahr begann er mit einem jungen Team mit der Umwandlung der rund 53 Hektaren im Laufe der Jahre in mittlerweile 34 Hektaren Weinberge. Seit dem Jahr 2010 wird konsequent biodynamisch produziert. Alle Weine nach burgundischem Vorbild separat nach Lagen vinifiziert. Die drei Brunello di Montalcino-Lagen heissen 'Lupi e Sirene', 'Amore e Magia' und 'Cielo d'Ulisse', wobei die Letzte erst im Jahr 2016 erworben wurde. Daneben bewirtschaftet das Gut auch ausgedehnte Olivenplantagen.