Crognolo

Produzent

Tenuta Sette Ponti

Vinifikation / Ausbau: Die Trauben stammen aus nach Süden ausgerichteten Rebbergen auf rund 250 Metern über Meer. Die Reben haben ein Durschnittsalter von 10 bis 20 Jahre. Der Wein wurde nach einem wilden Busch (Cornus) benannt, welcher reichlich auf dem Anwesen wächst. Vorwiegend aus der traditionellen toskanischen Sorte Sangiovese produziert, im Vergleich zu den vergangenen Jahren mit einem leicht erhöhten Anteil Merlot. Ausbau während 14 Monaten in Barriques aus französischer Eiche, weitere sechs Monate Flaschenreifung vor dem Verkauf.
Charakter: Rubinrot. In der Nase feine, reife Kirschen, Zwetschgen, zugleich würzig mit Nuancen von Vanille und Kaffee, aber auch Orange und Pfirsich. Am Gaumen vollmundiges Bouquet mit Noten von reifen dunklen Früchten, Schokolade, Marroni und Tabak, eine aromatische Explosion breiter und tiefer Geschmacksaromen. Schön integrierte, geschmeidige Tannine. Fruchtig-frischer und langer Abgang. Noch etwas verhalten, wird mit zusätzlicher Flaschenruhe sein volles Potenzial entfalten.

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