1821 Riserva

Produzent

Tenuta Patruno Perniola

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Vinifikation / Ausbau

Die Reben des 1821 Riserva (1821 ist das Gründungsjahr des Betriebs) befinden sich in der Nähe des Weinguts inmitten von Olivenhainen, welche notwendigen Schatten vor der heissen Sonne Apuliens im Sommer geben. Dank der Lage von 400 Metern ü.M., der guten Luftzirkulation und Tag-Nacht-Temperaturschwankungen wirkt der Wein trotz des hohen Alkoholgehalts nicht schwerfällig. Sorgfältige Handlese und Selektion in den frühen Morgenstunden. Ausbau während drei Jahren im Stahltank sowie ein weiteres Jahr in Tonneaux. Danach ein Jahr Flaschenreifung vor dem Verkauf. Gesamtproduktion 3'000 Flaschen.

Charakter

Intensives Rubinrot. In der Nase mit einem klaren, intensiven und delikaten Bouquet, das Anklänge an reife rote Früchte und eine leichte Würze aufweist. Am Gaumen vollmundig, samtig und harmonisch mit einer wahren Geschmacksexplosion. Ein Primitivo der Extraklasse für besondere Anlässe und spezielle Genussmomente, regelmässiger Anwärter auf Tre Bicchieri beim Gambero Rosso.

Land

Italien

Region

Puglia

Klassifikation

Gioia del Colle Riserva DOC

Jahrgang

2020

Traubensorten

• 100% Primitivo

Volumen

17%

Abfüllung

75cl

Trinkempfehlung

zu kräftigen Fleischgerichten, Wild, reifem Käse und Trockenfrüchten