Valpolicella Classico

Produzent

Giuseppe Quintarelli

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Vinifikation / Ausbau

Was für ein Valpolicella. Mit seinen 'Artgenossen', den eher als leicht und süffig bekannten Valpolicella, hat derjenige von Quintarelli nun wirklich gar nichts gemein! Vielmehr ist hier ein hochkonzentrierter, würzig-kräftiger Wein im Glas, mit viel Power, langer Lebenszeit und hoher Eleganz. In diesem Wein spiegelt sich die kompromisslose Qualitätsphilosophie von Giuseppe Quintarelli wider. Traditionell und mit äusserster Sorgfalt nach der Ripasso-Methode vinifiziert. Ganz nah am Amarone!

Charakter

Rubinrot. In der Nase intensiv würziges Bouquet, durch ansprechende Noten von schwarzen Kirschen und süssen Veilchen angereichert. Am Gaumen elegant, intensiv, unglaublicher Körper, mit geschmeidigen Tanninen und einem ausbalancierenden Säure-Rückgrat. Ein dichter Riese, extrem lang.

Land

Italien

Region

Veneto

Klassifikation

Valpolicella Classico Superiore DOC

Jahrgang

2016

Traubensorten

• Corvina
• Rondinella
• Corvinone

Volumen

15%

Abfüllung

75cl

Trinkempfehlung

zu kräftigen Schmorgerichten wie Ossobucco mit Steinpilz-Risotto oder Braten; mindestens eine Stunde vor dem Genuss dekantieren

Trinkreife

jetzt bis 2044