Roncolongo

Produzent

Azienda Agricola Bisi

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Vinifikation / Ausbau

Strenge Selektion der einzelnen Beeren bei der Handlese in kleine Kisten und auf Sortiertischen. Temperaturkontrollierte Maischegärung während 30 Tagen in Edelstahltanks, anschliessend Ausbau während bis zu 15 Monaten in neuen Barriques aus französischer Eiche. Mindestens ein weiteres Jahr Flaschenreifung vor dem Verkauf.

Charakter

Tiefes Rubinrot. Intensives und komplexes Aromenspektrum von roten Früchten, Kirsche, Brombeer, Veilchen, Tabak und etwas Lakritze und mineralische Noten, noble Barriquearomen. Ein kraftvoller, gut strukturierter Wein mit einem anhaltenden harmonischen Nachhall, grossem Entwicklungspotenzial und langer Lebensdauer.

Land

Italien

Region

Lombardia

Klassifikation

Provincia di Pavia IGT Rosso

Jahrgang

2019

Traubensorten

• 100% Barbera

Volumen

15%

Abfüllung

75cl

Trinkempfehlung

kräftige Fleischgerichte auch festlicher Art, Polenta, intensive Pastagerichte, reifer Käse; eine Stunde vor Genuss öffnen

Trinkreife

jetzt bis 2030