Animardente

Produzent

Contrada Santo Spirito

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Vinifikation / Ausbau

Der Name des Weins leitet sich aus den Tiefen des Vulkans, seiner unaufhörlichen Aktivität, der Hitze und Farbe des Magmas ab. Animardente ist ein reiner Nerello Mascalese, hergestellt aus buschförmig erzogenen Reben, die 700 Meter über dem Meeresspiegel auf Böden wachsen, die manchmal sandig und aschig, manchmal kiesig und steinig und extremen Temperaturunterschieden zwischen Tag und Nacht ausgesetzt sind. Ausbau während 18 Monaten in grossen Holzfässern, danach ein Jahr Flaschenreifung.

Charakter

Sattes Rubinrot. Intensive Fruchtaromatik in der Nase nach Waldbeeren, Kirschen, dazu würzige Kräuter und Rosenblüten. Am Gaumen ähnliche Aromatik, kraftvoll und strukturiert, mit samtigen, ausbalancierten Tanninen, mit lebhaftem, knackigem Charakter. Noch jung und wild, mit einer mineralischen Note im langen Finale.

Land

Italien

Region

Sicilia

Klassifikation

Etna Rosso DOC

Jahrgang

2021

Traubensorten

• 100% Nerello Mascalese

Volumen

15%

Abfüllung

75cl

Bewertung

5 - Bibenda (Duemilavini)

94 - James Suckling

92 - Antonio Galloni's Vinous

92 - Veronelli

Trinkempfehlung

wunderbar zu rotem Fleisch und Wild, gegrillten Pilzen und Risotto

Trinkreife

jetzt bis 2033