Philip

Produzent

Castello di Fonterutoli

Vinifikation / Ausbau: Dieser Wein ist einem der glanzvollsten Vorfahren der Familie Mazzei gewidmet: Philip Mazzei (1730-1816), ein visionärer Denker und Pionier, der gemeinsam mit seinem Freund, dem weinfanatischen US-Präsidenten Thomas Jefferson, den Weinbau in Virginia begründete. Die Trauben dieses reinsortigen Cabernet Sauvignon stammen je hälftig aus dem Chianti-Gebiet (Castello di Fonterutoli) und der Maremma (Belguardo). Das Resultat ist eine Verbindung von Duft und Eleganz mit Opulenz und Kraft. Ausbau während 18 Monaten in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche, wovon 30% neu.
Charakter: Dunkel leuchtendes Rubinrot. In der Nase eher der 'New World'-Stil: intensiv, dicht, Cassis, Zedernholz, grüne Peperoni, Vanille, Tabak und Kräuterwürze. Am Gaumen aber dann die Eleganz und Finesse der Toscana: dunkle Kirschen, Brombeeren, Pfeffer, Lakritze und Schokolade. Ein monumentaler Wein, aber doch saftig, mineralisch und frisch, mit feinen Tanninen und einem harmonischen Abgang.

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